en Allemagne, les croissants sont parfois rempli avec du fromage et une tranche de jambon. C’est très gras, et le goût est pas si pire. \Mais la tranche de jambon ENTIÈRE empêche totalement la pâte de lever à l’intérieur, et le résultat est… une masse molle et grasse et vaguement gélatineuse, quand on a bien faim ca se mange, mais je recommande pas.
(Et mon compagnon qui se demande pourquoi le croissant est rempli d’air… ahlàlà.)
Je me souviens d’une époque bénie de la France. Pas de tacos-kebabs à la sauce samouraï, pas de KFC et pas de burger à la viande de boeuf âgée 18 mois.
Si tu voulais bouffer du gras salé, tu allais voir ton boulanger-conseiller de vie-annuaire local et tu t’achetais un croissant-jambon-fromage. Et tu te tapais un mal de bide bien français à cause de la béchamel rance.
Franchement la gastronomie française fout le camp.
Bah la vérité quoi, c’est la tranche de jambon qui empêche l’intérieur de lever. du coup, la partie extérieure lève de facon normale, et puis tout le reste forme une petite masse compacte (et dégueu) au millieux. Un peu choqué que mon physicien préféré ne comprenne pas le fonctionnement de la pâte feuilleté, mais on ne peut pas tout avoir.
Est ce qu’il a des spécialités allemande qu’il aime beaucoup ? Avec un peu d’imagination ya moyen de lui faire comprendre ce que ça fait de voir un croissant aplatit 😈
en Allemagne, les croissants sont parfois rempli avec du fromage et une tranche de jambon. C’est très gras, et le goût est pas si pire. \Mais la tranche de jambon ENTIÈRE empêche totalement la pâte de lever à l’intérieur, et le résultat est… une masse molle et grasse et vaguement gélatineuse, quand on a bien faim ca se mange, mais je recommande pas.
(Et mon compagnon qui se demande pourquoi le croissant est rempli d’air… ahlàlà.)
Je me souviens d’une époque bénie de la France. Pas de tacos-kebabs à la sauce samouraï, pas de KFC et pas de burger à la viande de boeuf âgée 18 mois.
Si tu voulais bouffer du gras salé, tu allais voir ton boulanger-conseiller de vie-annuaire local et tu t’achetais un croissant-jambon-fromage. Et tu te tapais un mal de bide bien français à cause de la béchamel rance.
Franchement la gastronomie française fout le camp.
facon sandwich ou cuit ensemble ? Ca fait quand même une grosse différence.
Sandwich, puis recuit. Du coup le croissant garde sa forme. C’est ça la France.
Ah oui et du coup tu lui as donné quoi comme explication ? 😁
Bah la vérité quoi, c’est la tranche de jambon qui empêche l’intérieur de lever. du coup, la partie extérieure lève de facon normale, et puis tout le reste forme une petite masse compacte (et dégueu) au millieux. Un peu choqué que mon physicien préféré ne comprenne pas le fonctionnement de la pâte feuilleté, mais on ne peut pas tout avoir.
Tu lui as pas dis que ça donnait une texture aéré et que le croissant on pouvait l’ouvrir et lc tartiner après ?
Il les fait pas lui-même, il les achètes juste comme ca. Mais oui, je pense que je vais lui suggérer fortement d’arrêter d’acheter ces horreurs.
Est ce qu’il a des spécialités allemande qu’il aime beaucoup ? Avec un peu d’imagination ya moyen de lui faire comprendre ce que ça fait de voir un croissant aplatit 😈